Управление рестораном — популярная специальность, и не зря: Ресторанный сектор развивается во всех штатах, и этим заведениям требуется персонал для у...

Управление рестораном — популярная специальность, и не зря: Ресторанный сектор развивается во всех штатах, и этим заведениям требуется персонал для управления всем - от контроля за сотрудниками до бухгалтерского учета, планировки и дизайна. Благодаря образованию, ведущему к получению любой степени, от сертификата начального уровня до степени MBA, школы и степени в области управления ресторанами доступны в соответствии с потребностями.

Повседневное управление предприятиями общественного питания возлагается на менеджеров ресторанов. Это может включать в себя все: от контроля за приготовлением блюд до ведения ежедневной бухгалтерии и обучения сотрудников. В конечном счете, их обязанность — гарантировать, что посетители получат удовольствие от обеда и что заведение будет приносить прибыль.

Программа "Управление рестораном" охватывает все аспекты администрирования и контроля деятельности ресторанов и других предприятий сферы услуг гостеприимства. Программа "Управление рестораном" предлагает курсы по корпоративным финансам, управлению планированием меню, управлению доходами ресторана, проблемам управления общественным питанием, управленческому учету, управлению маркетингом в сфере услуг и управленческим коммуникациям.  На каких уровнях вы можете учиться? Степень бакалавра Получив степень бакалавра, вы сможете изменить индустрию, сочетая академическую строгость с коммерческими знаниями, профессиональным опытом в сфере гостеприимства и предпринимательским мышлением. Вы создадите свой фундамент в сфере гостеприимства в ходе двух стажировок по шесть месяцев каждая, получите ценный опыт работы и наладите связи, чтобы начать свою карьеру после окончания университета.  Степени магистра и MBA Студенты, выбравшие магистерские программы по ресторанному менеджменту, получают все необходимое для управления рестораном или закусочной. На курсах часто рассматриваются такие бизнес-темы, как маркетинг, предпринимательство, приготовление пищи, чистота, управленческие и административные навыки. Для того чтобы общаться с клиентами, студенты также должны освоить методы межличностного общения.  Пути развития карьеры Несмотря на то, что существует лишь ограниченное число профессий, которые можно получить, получив степень магистра в области ресторанного менеджмента, у вас все же есть несколько вариантов. Наиболее типичный карьерный путь - это работа на руководящей или исполнительной должности в уже существующей компании, например, менеджера ресторана, менеджера кейтеринга, специалиста по организации питания или маркетингового аналитика. Некоторые люди решают открыть свой собственный бизнес, например, ресторан.

Чем занимаются управленцы ресторанов?

Чтобы убедиться, что еда и обслуживание соответствуют необходимым стандартам, менеджер ресторана должен быть эффективным коммуникатором, вдохновляющим персонал на совместную работу в команде. Необходимо строго соблюдать правила охраны здоровья и безопасности, а ваш персонал должен вносить свой вклад в поддержание чистоты и безопасности на рабочем месте. Наряду с соблюдением закона, вы и ваш персонал должны быть очень внимательны к ограничениям по рассадке, часам работы заведения и требованиям к возрасту употребления алкоголя.

В дополнение к обычной работе от вас может потребоваться выполнение ряда административных задач, включая ведение табелей учета рабочего времени сотрудников, составление платежных ведомостей и подачу документов для выполнения лицензионных требований, а также требований социального обеспечения, налогов, заработной платы и почасовой отчетности.

Что означает степень в области управления рестораном?

Менеджеры ресторанов отвечают за повседневные детали работы ресторанов и других заведений, которые готовят и подают клиентам блюда и напитки. Сюда входит контроль за работой кухни, столовой и банкетного зала; поддержание позитивных отношений с клиентами и создание привлекательных вариантов меню; наблюдение за инвентаризацией и заказ продуктов питания, оборудования и материалов; обеспечение регулярного ремонта и обслуживания ресторана.

Менеджер ресторана также отвечает за административные и кадровые функции, такие как наем и увольнение персонала, обучение и оценка персонала. Программа "Управление рестораном" охватывает все аспекты администрирования и контроля деятельности ресторанов и других предприятий сферы услуг гостеприимства. Программа "Управление рестораном" предлагает курсы по корпоративным финансам, управлению планированием меню, управлению доходами ресторана, проблемам управления общественным питанием, управленческому учету, управлению маркетингом в сфере услуг и управленческим коммуникациям.

На каких уровнях вы можете учиться?

Степень бакалавра

Получив степень бакалавра, вы сможете изменить индустрию, сочетая академическую строгость с коммерческими знаниями, профессиональным опытом в сфере гостеприимства и предпринимательским мышлением. Вы создадите свой фундамент в сфере гостеприимства в ходе двух стажировок по шесть месяцев каждая, получите ценный опыт работы и наладите связи, чтобы начать свою карьеру после окончания университета.

Степени магистра и MBA

Студенты, выбравшие магистерские программы по ресторанному менеджменту, получают все необходимое для управления рестораном или закусочной. На курсах часто рассматриваются такие бизнес-темы, как маркетинг, предпринимательство, приготовление пищи, чистота, управленческие и административные навыки. Для того чтобы общаться с клиентами, студенты также должны освоить методы межличностного общения.

Пути развития карьеры

Менеджер ресторана — это "лицо" ресторана. В его основные обязанности входит решение вопросов обслуживания клиентов, обеспечение наилучшего качества блюд, поступающих с кухни, организация рабочего графика персонала, а также обеспечение бесперебойной и прибыльной работы.

Наиболее типичный карьерный путь — это работа на руководящих должностях в уже существующей компании, например, менеджером ресторана, менеджером кейтеринга, специалистом по организации питания или аналитиком по маркетингу. Некоторые люди решают открыть свой собственный бизнес, например, ресторан.

Программы обучения (37)

Сортировать по:
Языки: английский
Местные: $ 43.7 тыс. / программа
Иностранцы: $ 43.7 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1512
Длительность: 24 месяца
Форма обучения: Онлайн
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 54 тыс. / программа
Иностранцы: $ 54 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1983
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
Языки: английский
Местные: $ 43.7 тыс. / программа
Иностранцы: $ 43.7 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1597
Длительность: 24 месяца
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
Языки: английский
Местные: $ 54 тыс. / программа
Иностранцы: $ 54 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 142
Длительность: 2 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 43.7 тыс. / программа
Иностранцы: $ 43.7 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1439
Длительность: 24 месяца
Форма обучения: Смешанная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)

Поиск

Стоимость ($)

Уровень обучения

Форма обучения

Способ обучения

Длительность обучения (месяцев)

Популярные вузы
Сайт: www.apus.edu Основан: 1991 год Тип вуза:Частный StudyQA рейтинг: 19602 pts. Всего студентов: 100000 Преподавателей: 1600 Языки: английский Тел.: +17033305398,+18777779081
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.kingston.ac.uk Основан: 1992 год Тип вуза:Публичный 801–1000 место StudyQA рейтинг: 6046 pts. Всего студентов: 21915 Языки: английский Тел.: +4402084179000
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.ed.ac.uk Тип вуза:Публичный 30 место StudyQA рейтинг: 4678 pts. Всего студентов: 35258 Иностранных: 10312 Преподавателей: 5097 Языки: английский Тел.: +4401316515800
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unl.edu Основан: 1869 год Тип вуза:Публичный 401–500 место StudyQA рейтинг: 1158 pts. Всего студентов: 25260 Преподавателей: 1064 Языки: английский Тел.: +14024727211
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.udel.edu Основан: 1743 год Тип вуза:Частный 301–350 место StudyQA рейтинг: 992 pts. Всего студентов: 22852 Преподавателей: 4004 Языки: английский Тел.: +13028312792
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.alma.scuolacucina.it Основан: 1999 год Тип вуза:Частный StudyQA рейтинг: 9 pts. Преподавателей: 50 Языки: итальянский Тел.: +390521525211 Факс: +390521525252
Выбрать наставника
Выбрать наставника
301–350 место
Языки: английский
Дедлайн: 15.01.2025
Иностранцы: $ 44.6 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2064
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
401–500 место
Языки: английский
Дедлайн: 01.05.2024
Иностранцы: $ 40.4 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 3442
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.06 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.06 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 1452
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.06 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.06 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2330
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 68.4 тыс. / программа
Иностранцы: $ 68.4 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 2052
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 52.8 тыс. / программа
Иностранцы: $ 52.8 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 2016
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 78 тыс. / программа
Иностранцы: $ 78 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 128
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 78 тыс. / программа
Иностранцы: $ 78 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 144
Длительность: 6 лет
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
30 место
Языки: английский
Дедлайн: 15.07.2024
Местные: $ 12.5 тыс. / год
Иностранцы: $ 16.9 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 8137
Длительность: 12 месяцев
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
801–1000 место
Языки: английский
Местные: $ 5.08 тыс. / год
Иностранцы: $ 13.6 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 6817
Длительность: 12 месяцев
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость