Кулинарный менеджмент

Этот курс был разработан, чтобы вооружить вас целостным пониманием быстро меняющейся индустрии и практическими навыками, необходимыми для владения собственным рестораном.Вы узнаете, как координировать повседневную деятельность ресторана, а также отвечать за стратегическое планирование, маркетинг и развитие бизнеса.Вы закончите обучение, разработав свой собственный стиль кулинарии на основе личного опыта и времени, проведенного в этой отрасли.

Домашние студенты: Чтобы иметь право на зачисление, вы должны соответствовать одному из следующих требований для поступления: сертификат 12-го года (или его эквивалент) ИЛИ Успешное завершение квалификации высшего образования ИЛИ Успешное завершение профессиональной квалификации (уровень 4 AQF),или выше.ИЛИ Запись о работе и жизненном опыте.Продемонстрированные навыки и знания, полученные в результате оплачиваемой или неоплачиваемой работы, формального обучения и / или неформального обучения (представлены в текущем резюме с прилагаемым сопроводительным письмом). Иностранные студенты: пожалуйста, свяжитесь с университетом Торренса по телефону 1300 575 803 или напишите нам по адресу questions @ tua.edu.au