Пищевые науки

Реклама

Food Science использует науку, чтобы понять необычайно сложную природу пищи. Изучение продуктов питания рассматривает не только разработку продуктов питания, но и изменения, которые происходят с фермы на развилку. Предмет рассматривает вопросы питания, питания и здоровья, качества пищевых продуктов, срока годности и производства.
С развитием пищевых технологий производство продуктов питания позволило улучшить качество продуктов питания, повысить безопасность пищевых продуктов и все более конкурентные варианты для потребителей. Изменения в производстве продуктов питания также позволили рассмотреть влияние современной диеты на наше здоровье. Этот курс для магистров посвящен фундаментальным научным концепциям, которые помогут вам понять и управлять сложными характеристиками продуктов питания. Это также позволяет вам оспаривать текущие проблемы в производстве продуктов питания и последствия современной диеты и проблемы со здоровьем, которые она поднимает.

Этот курс даст вам возможность проанализировать текущие факторы, которые влияют на ассортимент, качество и Приемлемость продуктов, производимых в промышленно развитом обществе, что позволяет вам взглянуть на сложные факторы, включая социологические и этические вопросы.
Эти мастера предоставят вам широкие знания в области пищевых наук с акцентом на химию и биохимию и необходимые базовые знания физика, математика, питание и биология, а также способность применять фундаментальные научные концепции для понимания и управления сложными характеристиками пищевых продуктов.

Вы получите возможность интегрировать эти научные знания с пониманием технологии пищевых продуктов и конкретного студента. интересы и навыки, разработанные с помощью специализированных опций и проектов, на содержание которых влияют современные исследования в этой области. br>
Программа также даст возможность критически оценить сложные факторы, в том числе социологические и этические проблемы, которые влияют на ассортимент, качество и приемлемость продуктов питания, производимых в промышленно развитом обществе.
Благодаря получению знаний по ряду В научных дисциплинах, включая химию, биохимию и базовые знания физики, питания и биологии, вы улучшите свои карьерные возможности в пищевой промышленности.

Изученные модули включают:

* Микробиологическая и химическая безопасность пищевых продуктов
* Пищевая промышленность
* Пищевая химия
* Пищевая переработка и качество пищевых продуктов
* Обеспечение качества
* Химия пищевого аромата и цвета
* Применение химии к пищевым системам
* Исследовательский проект

Учащиеся также выбирают 20 кредитов дополнительных модулей из других предметов, предлагаемых школой.
Проходной балл. за каждый модуль 50%. Для прохождения программы необходимо сдать модули на общую сумму 150 кредитов, которые должны включать 140 обязательных модулей. Все оценки всех модулей (пройденные и не пройденные) включены в итоговую классификационную оценку, которая должна составлять не менее 50% средневзвешенного значения. Классификация основана на сдаче (50 - 59%), заслугах (60-60%) и различиях (70% и выше).

Преподавание ведется лекциями, практическими занятиями, учебными пособиями, семинарами и курируемыми исследовательскими проектами. Широко используются информационные технологии и широкий спектр материалов, позволяющих учащимся учиться в своем собственном темпе и в свое время, чтобы улучшить и расширить преподаваемый материал.
Оценка - это курсовая работа и письменные экзамены, которые проводятся в конце семестра, в котором преподается модуль. Результаты, полученные во втором и последнем годах, способствуют окончательной классификации степени.

Кандидаты, как правило, должны иметь хорошую степень бакалавра с отличием второго класса или эквивалент по предмету, относящемуся к программе обучения. Для тех студентов, чей родной язык не является английским, требование английского языка: * IELTS 6.5, по крайней мере, 6.0 по всем компонентам * IBT Оценка по TOEFL (интернет-тест) не менее 92 баллов, по меньшей мере, 21 по аудиту, 21 по чтению, 23 по разговорной речи и 22 по письму * Пирсонский тест по английскому языку (PTE) - 64 балла, по крайней мере, 60 по всем Компоненты Требования к английскому языку Диапазон IELTS: 6.5 ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: С апреля 2014 года тесты ETS (включая TOEFL и TOEIC) больше не принимаются для заявлений на получение визы Tier 4 в Великобританию. Университет может по-прежнему принимать эти тесты, чтобы принять вас в университет, но если вам требуется виза Tier 4 для въезда в Великобританию и начала обучения по программе получения степени, этих тестов будет недостаточно для получения вашей визы. Тест IELTS наиболее широко принят университетами, а также для виз Tier 4 в Великобританию - узнайте больше.