Эта квалификация описывает навыки и знания пекаря, который выпекает хлебобулочные изделия, работающего в коммерческой среде для выпечки. Вся работа должна выполняться в соответствии с процедурами на рабочем месте, в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов штата / территории, а также охраны здоровья ибезопасность, правила и законодательство, применимые к рабочему месту. На момент публикации на данное устройство не распространяются никакие требования в отношении профессионального лицензирования, законодательства или сертификации.
Для этой квалификации нет требований к поступающим.
Управление безопасностью и качеством пищевых продуктов
Food Safety and Quality Management
Латвийский университет естественных наук и технологий
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Елгава, ЛатвияУниверситет Пердью - Вест Лафайет
Purdue University - West Lafayette
Вест Лафайет, Соединённые Штаты