Эта квалификация описывает навыки и знания пекаря, который выпекает хлеб, торты, кондитерские изделия и бисквитные изделия, работающий в коммерческой среде для выпечки. Вся работа должна выполняться в соответствии с процедурами на рабочем месте в соответствии с требованиями безопасности пищевых продуктов штата / территории., а также здоровье и безопасность труда, правила и законодательство, применимые к рабочему месту. На момент публикации к данному устройству не применяются никакие профессиональные лицензионные, законодательные или сертификационные требования.
Для этой квалификации нет требований к поступающим.
Управление безопасностью и качеством пищевых продуктов
Food Safety and Quality Management
Латвийский университет естественных наук и технологий
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Елгава, ЛатвияУниверситет Пердью - Вест Лафайет
Purdue University - West Lafayette
Вест Лафайет, Соединённые Штаты