Если вы любите еду и уверены, что хотите сделать ее своей жизнью. Если это похоже на вас, тогда образовательные программы "Кулинария и гастрономия"  ...

Если вы любите еду и уверены, что хотите сделать ее своей жизнью. Если это похоже на вас, тогда образовательные программы "Кулинария и гастрономия"  — именно то, где вам нужно быть. В последние годы развитие индустрии изысканных блюд и ресторанов, а также рост спроса на высококачественное обслуживание вызвали потребность в подготовленных профессиональных поварах на международном уровне.

Образовательные программы по направлению Кулинария и гастрономия преподаются во многих зарубежных университетах. На этой странице представлено 133 программы из университетов всего мира.

Что такое гастрономия?

Гастрономия — искусство выбора, приготовления, подачи и наслаждения изысканными блюдами. В основе гастрономии лежат отношения между едой, культурой и традициями. На протяжении веков гастрономия оказывалась более сильной культурной силой среди народов мира, чем языковые или другие влияния. Этот термин включает в себя методы приготовления пищи, факты о питании, науку о продуктах питания, вкус и применение этих вкусов и запахов.

Увлекательно то, что Гастрономия позволяет человеку испытать вкус пищи, открывая ее для себя через вкусовые ощущения и исследования, а также опыт приготовления. Она также включает в себя сенсорные качества питания человека в целом.

Гастрономия также включает изучение того, как питание взаимодействует с более широкой культурой. Гастрономия охватывает гораздо более широкую междисциплинарную область, и когда я буду обсуждать ее, я также буду говорить об аюрведических принципах питания и о тоне и качестве вкуса. По мере своего развития применение биологических и химических знаний в кулинарии стало известно как молекулярная гастрономия.

Учебная программа в области гастрономии

Степень бакалавра кулинарных и гастрономических наук — это академическая программа, цель которой - дать обществу, пищевой промышленности и ресторанам профессиональные навыки, необходимые для решения будущих задач и возможностей в секторе гастрономии и общественного питания.

Бакалавриат охватывает такие области, как продовольствие и сельское хозяйство, питание и здоровье, пищевые технологии, туризм, гостеприимство и гастрономия. Цель бакалавриата - подготовить профессионалов, специализирующихся в кулинарных технологиях, а также квалифицированных для руководства и управления рестораном в любой точке мира.

Мастер, который вам нужен, чтобы стать престижным шеф-поваром! Специализируйтесь и развивайтесь профессионально, получив степень магистра кулинарного искусства и управления кухней в университетах по всему миру. Эта инновационная магистерская программа поможет вам лучше понять сложную роль, которую играет еда в формировании нашей жизни и окружающего нас мира.

Программа MSc Gastronomy использует междисциплинарный подход к изучению и лучшему пониманию того, как еда работает в нашем мире. Многие другие специальности, связанные с продуктами питания, будь то науки о здоровье, гостиничное дело, сельское хозяйство, маркетинг или социальные науки, рассматривают продукты питания под определенным углом зрения.

Выберите лучший университет

Согласно рейтингу QS Top Universities Ranking, лучшими учебными заведениями, в которых изучают двойной бас, являются Университет гастрономических наук, Университет науки и технологии штата Айова и Университет Мессины. Требования к поступлению в эти университеты и информацию для иностранных студентов можно найти на нашем сайте в профиле университета.

Эти университеты обычно требуют знания языка, например, TOEFL или IELTS. Визовые требования зависят от выбранной вами страны. Университеты обычно помогают успешным кандидатам получить студенческую визу.

Станьте выпускником с навыками в области кулинарии и гастрономии

Эта программа предоставит Вам:

  • Продвинутыми знаниями социальной теории, применимыми к изучению продуктов питания.

  • Способность критически анализировать текущие и основополагающие вопросы в области изучения продовольствия и продовольственных систем.

  • Владение качественными и количественными методологиями для междисциплинарных исследований в области продовольствия.

  • Компетентность в письменном и устном изложении сложных идей и аргументов в научном и профессиональном контекстах.

  • Возможности карьерного роста для выпускников

Пищевая промышленность и производство напитков — одна из самых быстрорастущих отраслей в мире, рост которой опережает экономику. Хотя вы можете подумать о таких профессиях, как шеф-повар, бармен или обслуживающий персонал, на самом деле в этой динамичной отрасли существует гораздо больше профессий.

Хотя для большинства людей приготовление пищи является центральным занятием в кулинарной индустрии, сама отрасль на самом деле очень обширна. Она включает в себя профессиональные маршруты в нескольких секторах, таких как виноделие, напитки и миксология; организация мероприятий; написание кулинарных статей; кейтеринг; стилизация блюд; исследования и разработки; разработка и поиск продуктов; связи с общественностью; корпоративное питание и многое другое.

Программы обучения (133)

Сортировать по:
Языки: английский
Местные: $ 13.5 тыс. / программа
Иностранцы: $ 13.5 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1302
Длительность: 12 месяцев
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 15.1 тыс. / программа
Иностранцы: $ 15.1 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1856
Длительность: 3 года
Форма обучения: Онлайн
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 15.1 тыс. / программа
Иностранцы: $ 15.1 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1978
Длительность: 3 года
Форма обучения: Смешанная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 15.1 тыс. / программа
Иностранцы: $ 15.1 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 714
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
Языки: английский
Местные: $ 13.5 тыс. / программа
Иностранцы: $ 13.5 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1232
Длительность: 18 месяцев
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость

Поиск

Стоимость ($)

Уровень обучения

Форма обучения

Способ обучения

Длительность обучения (месяцев)

Популярные вузы
Сайт: www.ozyegin.edu.tr Основан: 2007 год Тип вуза:Частный 601–800 место StudyQA рейтинг: 3486 pts. Всего студентов: 15700 Преподавателей: 976 Языки: турецкий Тел.: +9002165649000 Факс: +9002165649999
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.iastate.edu Основан: 1858 год Тип вуза:Публичный 401–500 место StudyQA рейтинг: 1108 pts. Всего студентов: 36660 Преподавателей: 6000 Языки: английский Тел.: +15152944111
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unisg.it Основан: 2004 год Тип вуза:Частный StudyQA рейтинг: 389 pts. Всего студентов: 2500 Иностранных: 500 Преподавателей: 50 Языки: итальянский Тел.: +390172458511
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unipd.it Основан: 1222 год Тип вуза:Публичный 251–300 место StudyQA рейтинг: 122 pts. Всего студентов: 60000 Иностранных: 3000 Преподавателей: 2000 Языки: итальянский Тел.: +39 049 827 3131
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unime.it Основан: 1548 год Тип вуза:Публичный 501–600 место StudyQA рейтинг: 13 pts. Всего студентов: 23316 Преподавателей: 1075 Языки: итальянский Тел.: +390906768933 Факс: +39090717762
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unipr.it Основан: 1601 год Тип вуза:Публичный 601–800 место StudyQA рейтинг: 13 pts. Всего студентов: 26000 Преподавателей: 1798 Языки: итальянский Тел.: +390521902111
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: www.unifg.it Основан: 1999 год Тип вуза:Публичный StudyQA рейтинг: 12 pts. Всего студентов: 11000 Языки: итальянский Тел.: +390881338415
Выбрать наставника
Выбрать наставника
Сайт: uniroma3.it Основан: 1992 год Тип вуза:Публичный StudyQA рейтинг: 11 pts. Всего студентов: 35338 Преподавателей: 1370 Языки: итальянский Тел.: +390657332100 Факс: incoming.students@uniroma3.it
Выбрать наставника
Выбрать наставника
601–800 место
Языки: английский
Дедлайн: 23.08.2024
Иностранцы: $ 6.9 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 10598
Длительность: 48 месяцев
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
401–500 место
Языки: английский
Дедлайн: 01.01.2025
Иностранцы: $ 31.4 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2511
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.09 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.09 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2924
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.09 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.09 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 1879
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
501–600 место
Местные: $ 1.09 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.09 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 1325
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
601–800 место
Местные: $ 1.09 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.09 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2090
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.09 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.09 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2091
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 68.4 тыс. / программа
Иностранцы: $ 68.4 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 1726
Длительность: 4 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 78 тыс. / программа
Иностранцы: $ 78 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 128
Длительность: 3 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 78 тыс. / программа
Иностранцы: $ 78 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 144
Длительность: 6 лет
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость
251–300 место
Языки: английский
Дедлайн: 07.03.2024
Местные: $ 204 / год
Иностранцы: $ 204 / год
StudyQA рейтинг: 4288
Длительность: 2 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Местные: $ 1.63 тыс. / год
Иностранцы: $ 1.63 тыс. / год
StudyQA рейтинг: 2985
Длительность: 1 год
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 40 тыс. / программа
Иностранцы: $ 40 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 2414
Длительность: 2 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Полная занятость (дневное)
Языки: английский
Местные: $ 40 тыс. / программа
Иностранцы: $ 40 тыс. / программа
StudyQA рейтинг: 2738
Длительность: 2 года
Форма обучения: Дневная
Способ обучения: Частичная занятость