Методы безопасного обращения с пищевыми продуктами

Этот модуль является частью учебного пакета по туризму, путешествиям и гостеприимству.Он охватывает навыки и знания, необходимые для безопасного обращения с пищевыми продуктами при хранении, приготовлении, демонстрации, обслуживании и утилизации пищевых продуктов.Это требует способности следовать заранее установленным процедурам, изложенным в программе безопасности пищевых продуктов.Это относится ко всем организациям с постоянными или временными кухонными помещениями или небольшими помещениями для приготовления пищи.Это относится к обработчикам пищевых продуктов, которые обрабатывают пищу в ходе своей повседневной работы.