Комплексные Исследования Пищевых Продуктов

Магистр по комплексным исследованиям продуктов питания в Ольборгском университете, Копенгаген, даст вам возможность изучать пищу и ее различные значения в обществе. Мастер предлагает целостный подход, сочетающий традиции естествознания, дизайна и общественные науки.

Мастер будет ориентироваться на современные и исторические значения и выражения пищи через изучение производства, обработки и потребления продуктов питания. Оба - основной поток и альтернативные сети питания гастрономические и пищевые аспекты и значения пищи будут представлены и разработаны с инновациями и устойчивостью в качестве двух общих ключевых слов.

С этим мастером вы сможете получить компетенции по расширению горизонта от вашего бакалавра, связанного с едой, либо в питании или в других связанных с едой образованиях. Целостный подход даст вам возможность ориентироваться в сложном мире решений и выражений, связанных с едой, как публичных, так и частных. Также "руки на" занятия со вкусом или инновациями в дизайне пищевых продуктов предложат мастеру захватывающее измерение.

Предполагается, что три профессии мастера являются общими для всех учащихся, но можно выбрать одну из три в качестве основной специализации, в основном через проекты. Три профессии можно описать так:

• Дизайн и гастрономия
• Пищевая политика, инновации и сети
• Общественное здравоохранение

Магистр по комплексному изучению продуктов питания - это мастер английского языка с ожидаемым количеством студентов из Дании и других стран. Мастер будет основан на модели проблемного обучения (PBL), разработанной в Ольборгском университете, особенно подчеркивая связь с «реальной жизнью» случаи в проектах в каждом семестре. Поэтому мастер будет стремиться установить контакт со многими различными типами организаций, компаний или сетей, связанных с пищевыми продуктами, в общественной и частной сферах.

Работа и карьера

Проблемы, связанные с продовольственными проблемами, сегодня не решаются глядя изолированным на один сектор или один аспект проблемы, такой как больше информации или больше регулирования и законодательства. Вместо этого необходимо видеть проблему более целостно и систематически, чтобы иметь возможность работать на разных уровнях анализа и решения проблем. Поэтому этот мастер в первую очередь нацелен на стратегическую работу или работу, ориентированную на инновации и развитие, во всех частях пищевого сектора.

Профессиональная цель мастера делится на четыре области пищевого сектора, описываемые следующие функции работы:

Пищевая промышленность, отраслевые организации и розничная торговля: инновационный дизайн, управление и стратегическое планирование и развитие технологий

Производство продуктов питания и питания: планирование и развитие Управление по вопросам укрепления здоровья и планирования питания

Органы власти и администрации: стратегическое развитие и реализация, разработка политики, консультативная работа

Исследования, консультанты, преподаватели: научная работа и консультативная работа.

Повышение квалификации в области комплексных исследований продуктов питания разработано специально для поддержки профиля компетенции. Знания, навыки и компетенции в модулях курса и в модуле проекта в каждом семестре способствуют выполнению профиля компетенции.

Пример этого можно увидеть в профиле компетенции в отношении знаний. Студент:

• обладает знаниями о конкретных системах и динамических перспективах, связанных с областью комплексных исследований продуктов питания, включая аспекты дизайна, связанные с продуктами питания, Food Networks & Инновационные аспекты и аспекты общественного здравоохранения.

Эти навыки будут постепенно приобретаться благодаря профессиональным навыкам Мастера. Это можно увидеть в модулях курса, модулях проекта и мастер-проекте.

Некоторые из курсов и тем упоминаются здесь:

1-й семестр

• Центральный человек и творения в области проектирования еды и опыта приема пищи (Måltids- og spiserumsanalyse og Historie)
• Основные теоретические подходы к анализу пищевых сетей (например, ANT и STS) (Aktørkortlægning i fødevarenetværk)
< li> Организация систем общественного питания (Offentlige måltidssystemer og ?? teknologi).

2-й семестр

• Управление изменениями и инновациями теория (Instituer og Strategier i Moderne fødevaresystemer)
• Нормативные и структурные рамки для питания и проектирования помещений (Fødevaredesign og Strukturanalyse af Måltidet og spiserummet)
• При разработке мероприятий (Folkesundhedsernæring). < / li>

3-й семестр

• Концептуальные стратегии и методы для пищевых мероприятий, пищевых инноваций, продуктов питания и опыта приема пищи (Специализация: Fødevaredesign) .

4-й семестр

Магистерская работа: Учет возможных методов, используемых для ответа на поставленную задачу в диссертации и т. д. Отразить пригодность методов, включая разграничение, и их значение в конечном результате (Speciale).

Вы можете подать заявку на зачисление в магистратуру по комплексным исследованиям продуктов питания в Ольборгском университете в Копенгагене, если вы закончили одно из бакалаврских образований, указанных ниже: Бакалавр в области пищевых наукБакалавр в области питания и разработки; Здравоохранение, или Бакалавр в области глобального питания и здоровья. Степень бакалавра по техно-антропологии будет предоставлена ​​при поступлении, если студент прошел курс по пищевой антропологии или подобный курс. Студенты с аналогичной степенью бакалавра, после подачи заявки в Совет по исследованиям, будут приняты после специальной академической оценки, если заявитель будет иметь сопоставимые образовательные условия. Мы подчеркиваем, что вы достигли квалификаций в следующих областях: научные, технические и инженерные квалификации, относящиеся к квалификациям исследований пищевых продуктов в рамках дизайна, и визуализация, относящиеся к квалификациям исследований пищевых продуктов в социально-техническая область или область управления политикой, касающаяся изучения продуктов питания Требования к английскому языку Группа IELTS: 6,5 Оценка по TOEFL на бумажном носителе: 550 Оценка по TOEFL iBT®: 80

---

Хотите улучшить уровень английского для поступления?

Подготовьтесь к требованиям программы с помощью курсов English Online от Британского Совета.

• ✔️ Гибкий график занятий
• ✔️ Опытные преподаватели
• ✔️ Сертификат по окончании курса

📘 Рекомендуется для студентов с уровнем IELTS 6.0 или ниже.

Записаться на курс