Мясная наука

Исследования в области мясной науки включают фундаментальные и прикладные исследования в области науки о мясе и мясных продуктах. Программа включает исследования в области физиологии животных и качества свежего мяса, физиологии и биохимии мышц до и после смерти, технологии переработки мяса, включающей использование новых ингредиентов и оборудования, а также новые концепции консервации и упаковки. Микробиология и безопасность пищевых продуктов являются важными компонентами исследовательских программ как свежего мяса, так и переработанного мяса. Meat Science располагает хорошо оснащенными химическими и микробиологическими лабораториями, включая лабораторию уровня биобезопасности 2 для работы с патогенными микроорганизмами, а также широкие возможности для сбора, изготовления, обработки и сохранения животных.

Эти объекты предоставляют возможности для исследования качества мяса в результате генетики, питания и окружающей среды, а также воздействия транспорта, обработки, сбора и непосредственного послеуборочного состояния животных. Качество и безопасность свежего мяса во время последующего хранения и оценки срока годности являются неотъемлемой частью программы. Возможности для исследований в области мясопереработки позволяют производить практически все виды мясных продуктов для изучения новых ингредиентов, оборудования и технологий переработки, включая такие вещи, как естественная и органическая обработка и обработка под высоким гидростатическим давлением.

• Обзор дисциплин животных
• Продвинутая мясная наука и прикладная биология мышц
• Продвинутые принципы и технология обработки мяса
• Специальные темы - обучение
• Семинар по мясной науке
• Семинар по науке о животных
• Биохимия
• Статистика
• Ответственное поведение в исследованиях
• Дополнительные курсовые работы и исследования (всего не менее 30 кредитов)
• Настоятельно рекомендуется один курс по микробиологии.

• Штату Айова требуется степень, которую он считает сопоставимой с степенью бакалавра США или выше в регионально аккредитованном колледже или университете до начала обучения в аспирантуре. (Для иностранных учреждений это будет признано Министерством образования.)
• Наша анкета для выпускников доступна только онлайн. 100 долларов США для иностранных студентов не подлежат возврату. Если вы предпочитаете не оплачивать регистрационный взнос кредитной картой, вы можете заполнить и распечатать онлайн-заявку, а также приложить свой личный чек. Все чеки должны быть в долларах США и должны быть выплачены Университету штата Айова.
• Средний балл (GPA)
• Заявление о целях
• Интернет-рекомендации
• Интернет-TOEFL (iBT) 79, бумажный TOEFL (PBT) 550
• IELTS 6.5
• Экзамен по выпуску документов (GRE)
• Финансовый отчет

Хотите улучшить уровень английского для поступления?

Подготовьтесь к требованиям программы с помощью курсов English Online от Британского Совета.

• ✔️ Гибкий график занятий
• ✔️ Опытные преподаватели
• ✔️ Сертификат по окончании курса

📘 Рекомендуется для студентов с уровнем IELTS 6.0 или ниже.

Записаться на курс