Технологии производства продуктов питания

Межвузовская программа в области пищевых технологий (IUPFOOD) фокусируется на двух технологических аспектах, имеющих первостепенное и решающее значение в обработке и сохранении пищевых продуктов:

• преобразование (переработка) сырья в продукты, пригодные для потребления человеком
• роль операций послеуборочного и консервного отделения в поставке безопасных и питательных продуктов конечному потребителю.

Эти две проблемы непосредственно переведены в основные моменты программы IUPFOOD.

Межвузовская программа по технологии пищевых продуктов (IUPFOOD) совместно организована К. У. Лёвеном и Гентским университетом (UGent). Программа основана на совместном опыте KU Leuven и UGent в области исследований и образования в области пищевых технологий.

В сегменте углубленного образования

• Пищевая микробиология и анализ
• Химия и анализ пищевых продуктов
• Маркетинг продуктов питания и поведение потребителей
• Биохимия и физиология скоропортящихся культур
• Питание и диетология
• Прикладная статистика
• Пищевая промышленность
• Транспортные явления и инженерная кинетика
• Термическая обработка пищевых продуктов
• Инженерные свойства и принципы пищевого оборудования

Сегмент специализации

Студенты должны выбрать одну специальность.

Специальность по уборке урожая и консервации пищевых продуктов (KU Leuven)

Каждый учащийся, выбравший специальность «Послеуборка и консервация продуктов питания», проходит сразу три курса. Из подгруппы «Курсы после сбора урожая» выбирается один курс.

• Математическое планирование и расширенная статистика
• Низкотемпературная обработка пищевых продуктов
• Проектирование и управление структурами хранения и распределения

Курсы после сбора урожая

• HACCP-концепции и семинар по обеспечению качества
• Послеуборочная борьба с вредителями и борьба с болезнями
• Упаковка и транспортировка продуктов питания

Магистр пищевой науки и техники (UGent)

Каждый учащийся, выбравший специальность «Наука и технология в области пищевых продуктов», проходит сразу три курса. Из подгруппы «Курсы по технологии продуктов» выбирается один курс.

• Статистические темы в пищевой технологии
• Пищевые коллоиды
• Функциональная еда

Курсы по технологии продукта

• Молоко и молочные технологии
• Технология рыбной продукции
• Пищевые продукты и ингредиенты на растительной основе
• Мясо и мясные продукты

Сегмент факультативных курсов

Каждый студент выбирает 3 курса (максимум 14 кредитов) из «Сегмента факультативных курсов». Студент никогда не сможет пройти курс дважды.
Студент не может сдавать как «Менеджмент в биоэкономике» (I0Q17A), так и «Продвинутый маркетинг и управление агробизнесом» (I0S15A - UGent)
Учащийся не может пройти как «HACCP-концепции и семинар по обеспечению качества» (I0P88A), так и «Безопасность пищевых продуктов» (I0T92A - UGent)

• Низкотемпературная обработка пищевых продуктов
• Послеуборочная борьба с вредителями и борьба с болезнями
• Пищевые коллоиды
• Молоко и молочные технологии
• Технология рыбной продукции
• Технология овощей и фруктов
• Безопасность пищевых продуктов
• Проектирование и управление структурами хранения и распределения
• Функциональная еда
• Пищевые продукты и ингредиенты на растительной основе
• Мясо и мясные продукты
• Зерновые науки и технологии
• Пищевая ферментация
• Пищевая регламент: семинар
• Мастерская пищевых технологий
• Расширенное управление маркетингом и агробизнесом

Магистерская работа

Требования

• Международные кандидаты должны получить академическую степень бакалавра наук (в развивающихся странах, как правило, 4-летнюю программу) по дисциплине, связанной с содержанием программы, из признанного университета, колледжа или института с конечным результатом второго класс верхний или эквивалентный. Каждое заявление будет оценено Образовательным комитетом IUPFOOD для поступления.
• Кандидаты свободно владеют английским языком (письменно и устно). Все заявители, которые не получили предыдущий диплом по программе, преподаваемой на английском языке в Австралии, англоязычной Канаде, на Карибских островах, в Ирландии, Новой Зеландии, Южной Африке, Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах Америки, должны представить свидетельство, подтверждающее их владение английским. Кандидаты должны получить по меньшей мере 550 баллов по бумажному тесту TOEFL (или по меньшей мере 79 баллов по интернет-тесту TOEFL) (присланный ETS) или по меньшей мере 6,5 баллов по тесту IELTS. (отправлено официальным центром IELTS, администрируемым Британским советом или IDP Education) или предоставит подтверждение эквивалентного теста.
• Все заявители (ЕАОС и не входящие в ЕЭЗ) должны будут оплатить регистрационный сбор в размере 50 евро за обработку своих файлов.
• PDF-сканы ваших дипломов и стенограммы академических отчетов
• Сканирование в PDF-формате перевода вашего диплома и официальных стенограмм
• Отсканированные в PDF-файлы сертификаты TOEFL или IELTS должны быть загружены в веб-приложение заявителя. Оригиналы сертификатов TOEFL или IELTS должны быть отправлены непосредственно ETS или официальным центром тестирования IELTS, находящимся в ведении Британского Совета или IDP Education to International Admissions and Mobility в KU Leuven. Кроме того, вы также можете попросить ETS или Британский совет предоставить результаты вашего теста KU Leuven в Интернете, чтобы мы могли проверить ваш результат с помощью инструмента онлайн-проверки.
• Если вам все еще нужно сдать тест до того, как вы захотите подать файл заявки, загрузите в это время подтверждение регистрации для теста TOEFL или IELTS. В подтверждении регистрации должна быть указана дата, когда вы будете сдавать тест.
• PDF-документ, подтверждающий оплату регистрационного взноса, который можно сделать банковским переводом или кредитной картой
• Сканирование PDF страницы удостоверения личности вашего паспорта
• PDF вашего мотивационного письма (рекомендуемый размер: одна страница формата А4)
• PDF вашего резюме

Стипендия

• Стипендии Mind Mind