Наука о еде

Пищевая промышленность - это многомиллиардная индустрия, на которую влияют меняющиеся социально-экономические условия и развивающиеся сельскохозяйственные и промышленные технологии. Будучи студентом Food Science, вы будете применять химию, микробиологию и физику для изучения процессов переработки и разработки пищевых продуктов и процессов. Программа также охватывает аспекты права, здравоохранения, питания и безопасности, поскольку они связаны с безопасностью и качеством продуктов питания. Вы получите практический опыт в промышленных процессах, таких как пастеризация, стерилизация, ферментация и упаковка, и примените их к группам товаров, таким как молочные продукты, мясо, крупы и напитки. Кроме того, вы приобретете опыт сенсорной оценки и разработки новых пищевых продуктов, а также эффективных программ обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Коммуникативные навыки также подчеркиваются, чтобы помочь обеспечить успех в вашей будущей карьере. Студенты, выбравшие Кооперативную программу, получат степень в течение пяти лет. Возможности карьерного роста можно найти в области контроля качества, управления пищевыми заводами, микробиологии пищевых продуктов, исследований, разработки продуктов, а также регулирования и инспекции в пищевой промышленности. Область исследования: Food Science