Фотогалерея
В рамках двухлетней программы по науке и технологиям в области пищевых продуктов вы узнаете о проблемах, связанных с производством, безопасностью, качеством и здоровьем продуктов питания. Выберите между специализациями программ: Молочная наука и технология, Пивоваренная наука и технология, Безопасность пищевых продуктов, Технологии аналитики процессов, Сенсорная наука и индивидуальные специализации.
Программа предлагается на английском языке.
Продукты питания, качество и безопасность являются широко обсуждаемыми темами в нашем обществе и важны для отдельного потребителя. < / p>
Стремительное развитие технологий и биологических наук в последние десятилетия привело к появлению совершенно новых способов производства и обработки пищевых продуктов. И большая часть мира смотрит на Данию, когда речь заходит о разработке продуктов питания. Пища должна предлагать опыт, устранять заболевания, связанные с образом жизни, быть устойчивой и производиться в безопасных условиях.
Получив степень по программе MSc в области пищевых наук и технологий, вы станете экспертом в разработке продуктов питания будущего.
Выберите одну из пяти различных специализаций - «Молочная наука и технология», «Пивоваренная наука и технология», «Безопасность пищевых продуктов», «Аналитическая теория процессов» и «Сенсорная наука» - или создайте свою индивидуальную индивидуальную специализацию из списка курсов. ??
Профиль и карьера
Если вас интересует, как разрабатываются продукты, из чего они состоят и как вы можете управлять производственным процессом от сырья до готового продукта, MSc Программа в области науки и технологий в области пищевых продуктов - это то, что вы ищете.
Степень в области науки и технологий в области пищевых продуктов позволяет вам решать задачи, связанные с производством, безопасностью, качеством и здоровьем продуктов питания. И вы можете разрабатывать продукты на основе гастрономических ноу-хау и знаний потребителей.
Описание компетенций
Повышение технологичности сделало производство продуктов питания чрезвычайно сложным, и существует растущая потребность в квалифицированные выпускники в области пищевых наук, которые могут понять и применять новые технологии.
Выпускник программы магистратуры в области пищевых наук и технологий MSc, вы, помимо прочего, также можете:
- Учет обработки сырья и принципов обработки одного или нескольких пищевых продуктов: мяса, молочных продуктов, зерновых продуктов и овощей.
- Постоянно обновляйте знания о международном законодательстве в области пищевых продуктов и системах контроля качества. .
- Участвуйте в публичных дебатах по исследованию продуктов питания и важности пищевой промышленности для общества в целом.
Возможности карьерного роста
Пищевая промышленность является одним из наиболее важных секторов Дании, и существует множество возможностей для выпускников пищевой науки. Кроме того, растущая технологизация сделала производство продуктов питания чрезвычайно сложным, и растет потребность в высококвалифицированных выпускниках, которые могут понять и применить новые технологии.
- Вы можете, например, работать с разработкой продукта , управление качеством и управление компанией в пищевых компаниях.
- Вы можете участвовать в разработке новых и полезных для здоровья продуктов или работать над предотвращением попадания нежелательных бактерий в продукты.
- По мере обучения программе на английском языке, а пищевая промышленность ориентирована на весь мир, программа дает вам прочную основу для международной карьеры.
Вы можете узнать больше о возможностях карьерного роста в связи с отдельными специализациями в структуре программы стр.
Программа MSc по пищевой науке и технологии состоит из обязательных курсов, курсов по выбору и тематических курсов, основанных на знаниях, которые вы приобрели по вопросам питания и производства продуктов питания.
На высоком академическом уровне вы изучаете о, например, пищевой химии, микробиологии, пищевой технологии, питании, физиологии, фармакологии, патологии, гастрономии и потребительском выборе.
Обучение в программе магистратуры в области пищевых наук и технологий
Обучение проводится в форме лекций, семинаров, практических и теоретических упражнений, а также будет много проектной работы. Вы будете работать как самостоятельно, так и в проектных группах.
Вы будете в контакте с реальным миром, поскольку будете работать с проблемами, которые также важны за пределами стен университета.
Между студентами и бизнес-сообществом существует прочное сотрудничество, которое обеспечивает отличные перспективы для стажировок или сотрудничества по проектам, предоставляя вам уникальный опыт и хорошую сеть.
Программа предоставит вам широкие возможности для укрепления ваших международных компетенций. Например, во время учебных поездок за границу.
Специализации
Вы можете либо пройти общий курс или выбрать ряд специализаций:
- Dairy Technology < / li>
- Пивоваренная наука и технология
- Безопасность пищевых продуктов
- Технологическая аналитическая технология
- Sensory Science
- Индивидуальная специализация li >
Магистерская работа
Вы заканчиваете обучение по магистратуре, написав диссертацию, которая является крупным научным проектом, соответствующим до шести или девяти месяцев обучения. Вы можете написать свою диссертацию самостоятельно или в группе. Вы получаете звание магистра наук (MSc) в области пищевых наук и технологий (на датском языке: cand.techn.al. ).
Диссертация часто основывается на конкретной проблеме. от пищевой компании или исследовательского проекта.
Примеры тезисов:
- Быстрый метод определения сальмонеллы
- Новый методология определения содержания жира в сухом цельном молоке
- Что представляет собой хорошее качество еды в свинине и как потребители это воспринимают?
- Добавление антиоксидантов в упаковку
Обучение за рубежом
Также можно учиться за границей во время обучения. Вы можете учиться за границей в течение одного или двух семестров или в течение более короткого периода времени; например, вы можете пройти курс летней школы.
Факультет науки не будет присуждать стипендии на учебный год 2014/2015.
Обратите внимание, что многие стипендии предлагаются компаниями или организациями, может быть целесообразно изучить ваши конкретные варианты из ваша родная страна.
Специальный курс по сельскохозяйственной науке для глобального будущего жизни, продовольствия и окружающей среды
Special Course in Agricultural Science For the Global Future of Life, Food and the Environment
Устойчивое управление качеством пищевых продуктов "ЭДАМУС"
Sustainable management of food quality "EDAMUS"
Глобальный продовольственный и сельскохозяйственный бизнес
Global Food and Agricultural Business
Германо-Российский Институт передовых технологий
German-Russian Institute of Advanced Technologies
Казань, РоссияСельскохозяйственное производство и технологии
Agricultural production and technologies