Продукты питания — Инновации и рынок

Какие проблемы возникают при разработке новых продуктов питания? Каковы будущие желательные свойства пищевых продуктов (здоровье, устойчивость, справедливая торговля для животных)? Почему некоторые продукты успешны, а другие - нет?

Производство, переработка и сбыт продуктов питания связаны с добавленной стоимостью. Заинтересованные стороны в цепочке поставок, местные, национальные и международные субъекты сталкиваются с одинаковыми проблемами в удовлетворении потребностей потребителей. Эти потребности, например, связаны с ожиданиями в отношении методов производства, свойств продукта и корпоративной социальной ответственности (КСО).

Основная цель программы состоит в том, чтобы развить способности учащихся осуществлять развитие продукта и бизнеса в систематический подход и с глобальной точки зрения, основанные на междисциплинарном осознании окружающей среды, здоровья и этики.

Будущее

Качество пищи может быть описанный в сенсорных символах, но потенциал для раскрытия информации о свойствах продукта, таких как устойчивость, здоровье и этика, является значительным, потому что это имеет большое значение для потребителя и, следовательно, для пищевого сектора. Практические проблемы, связанные с этими аспектами, включены в курсы.

Перспективы трудоустройства после завершения этой программы связаны с развитием продуктов и бизнеса в частных или общественных организациях, например, в качестве менеджера, исследователя, консультанта. предприниматель или государственный служащий. Во время программы студенты будут выполнять проекты в пищевой сфере, которые повысят мотивацию студентов, возможности трудоустройства и общие навыки. Программа также предоставит возможности для преподавания, журналистики и карьеры в развивающихся странах.

Дистанционное обучение

Программа основана на дистанционном обучении с четыре обязательные физические встречи (резидентура) в Швеции в течение двухлетней программы (три встречи в первый год и одна встреча в конце прошлого года). Дистанционное обучение относится к студентам, работающим на базе местного дома.

Учебный материал, за исключением учебников, предоставляется в этой виртуальной учебной среде. Виртуальная учебная среда для этой конкретной программы - Fronter - это учебная платформа в Интернете, которая обеспечивает доступ к материалам и канал для общения (Fronter более подробно представлен ниже). Обучение на расстоянии требует самодисциплины. Это требует приверженности и рутинного обучения практически так же, как и в кампусе.

Включенные курсы:

• Общее введение в науку о продуктах питания
• Управление инновациями
• Управление технологиями
• Прикладное управление бизнесом и разработка продуктов
• Сенсорный анализ

Эквивалент степени бакалавра 180 кредитов, в том числе 90 кредитов по одному из следующих предметов: BiologyFood ScienceFood и NutritionChemistryBusiness Aministration Если предметом являются знания по биологии или химии, эквивалентные по меньшей мере 15 кредитам в Food Science, должны быть включены в образование. Знание эквивалентно английскому B из старшей средней школы. Требования к английскому языку Группа IELTS: 6,5 балла TOEFL на бумажном тесте: 575 баллов TOEFL iBT®: 90

Стипендии

Стипендии предоставляются платным студентам, допущенным к магистратуре. Стипендии предоставляются как SLU, так и Шведским институтом (SI). Стипендии, предлагаемые SLU, покрывают только плату за обучение (не стоимость проживания). Количество стипендий присуждается меняется из года в год. Информация о стипендиях в SLU, в том числе о том, как подать заявку, рассылается всем заявителям, подающим заявление вовремя.

Аккредитация

Природа, окружающая среда, климат и использование человеком природных ресурсов являются предметом, который влияет на повседневную жизнь людей и является источником оживленных общественных дебатов. Миссия Факультета природных ресурсов и сельскохозяйственных наук состоит в том, чтобы развивать и распространять знания, которые приведут к рациональному использованию наших природных ресурсов экологически, социально и экономически устойчивым образом.

С 1900 студентами и 1100 сотрудниками, Факультет природных ресурсов и сельскохозяйственных наук (Нью-Джерси) является крупнейшим из четырех факультетов Шведского университета сельскохозяйственных наук (SLU).

Факультет охватывает широкий спектр дисциплин и разделен на 15 кафедр. в пределах 4 кластеров. Рядом с департаментами находится ряд центров сотрудничества.