Технологии энологии и виноградарства

Технологическая программа «Энология и виноградарство» учит основам теории и практики виноделия от момента сбора урожая до упаковки. Студенты могут выбрать дополнительные курсы, которые позволяют специализироваться на производстве вина, управлении винодельней или управлении виноградниками, чтобы подготовить людей к работе в винограднике и винодельческой промышленности. Несколько курсов включают «лагеря», проводимые на региональных виноградниках, винодельнях и в лагерях Гаррисберга, чтобы предоставить студентам практическое обучение. Студенты могут принять участие в стажировке на утвержденной винодельне или винограднике. Полная программа предлагается через онлайн и смешанные форматы и координируется через кампус Harrisburg. Студенты должны быть в возрасте 21 года для участия в оценочных сессиях вина.

Выпускники подготовлены для работы на винодельне в качестве работника погреба, лаборанта или персонала дегустационного зала; или на винограднике в качестве управляющего или мастера.

Общее образование
ENGL 101 Английский Состав I 3
ENGL 102 Английский Состав II (или) 3
ENGL 104 Техническое письмо (или) (3)
ENGL 106 Деловое письмо (3)
COMM 101 Эффективная речь (или) 3
COMM 203 Межличностное общение (3)
Core A Elective 3
Core B Elective 3
Core C Elective 3
Свободный факультативный 3
Физическое воспитание Wellness 1

Основные требования
ENVI 100 Общее виноградарство 3
ENVI 161 Основы энологии 3
ENVI 164 Wine Chem. & Амп; Микробиология 4
ENVI 167 Усовершенствованное виноделие 3
ENVI 173 Винодельня Санитария 1
ENVI 183 Сенсорная оценка I 3
ENVI 191 Стажировка на винодельне 3
ENVI 215 Wine Harvest Wine Experience 1
ENVI 250 Vineyard & Винодельня Capstone 1
ENVI 261 Сенсорная очистка и упаковка 3

Другие обязательные курсы
CIS 105 Введение в программное обеспечение для бизнеса 3
CULI 100 Мир вина 1
* Вариант энологии или виноградарства 6
** Факультативные программы 6

Этот учебный план предназначен для подготовки учащихся к:

Выполните необходимые операции, необходимые для производства разных стилей вина

Различайте различные стили вина, соответствующие основным регионам

Эксплуатация технологического оборудования на всех этапах производства

Создайте анализ рисков и amp; План контроля качества критического контрольного пункта (HACCP)

Выполните сенсорную оценку образцов вина для контроля качества

Выполните химические и микробиологические тесты, которые контролируют вино, когда оно движется от точки сбора урожая до ферментации и к старению

Подготовить и внедрить санитарный протокол для винодельни

Продемонстрировать знание работы виноградников

Вести записи в соответствии с федеральными, государственными и местными правилами

Пишите и говорите эффективно

Цените достижения в искусстве и науке

Подать заявку на получение полной стипендии

Вы будущий студент и готовы подать заявку в HACC?
Обратившись в HACC, у вас есть возможность подать заявку на стипендию на полный курс! HACC профинансирует два года вашего образования - достаточно, чтобы завершить обучение на степень младшего специалиста.

Благодаря поддержке Фонда HACC Колледж может БЕСПЛАТНО предложить деньги, чтобы помочь будущим студентам, таким как вы, в достижении ваших образовательных целей. Доступны шесть стипендий на полную поездку - по одной в каждом из пяти кампусов и по программе виртуального обучения HACC.

Обратите внимание, что нынешние студенты не имеют права на стипендию для полного заезда. Однако для нынешних студентов доступно более 250 стипендий.

Что вы должны знать о стипендии на полный проезд?

Стипендия покрывает стоимость обучения, учебники и плату за полный учебный год.

Стипендия автоматически продлевает каждый семестр на срок до шести последовательных сроков, если вы сохраняете свое право.

После того, как вы подадите заявление в колледж и получите HACC ID и адрес электронной почты, вы можете подать заявку на стипендию на полный курс. Вам не нужно регистрироваться на занятия, прежде чем подавать заявку на стипендию.

Чтобы иметь право, вы должны:

Применить к HACC

Возьмите 12-15 кредитов каждый семестр не более чем на шесть последовательных сроков (два года)

Живите в округе Адамс, Камберленд, Дофин, Франклин, Джуниата, Ланкастер, Ливан, Перри, Шуйлкилл или Йорк

Имейте минимальный совокупный средний балл для средней школы 3,0

Укажите результат теста 480 SAT, 21 ACT или сравнимый балл по тесту для зачисления в колледж

Поддерживайте средний балл 3,0 при зачислении в HACC

Участвуйте как минимум в двух студенческих организациях HACC