Кулинарные Искусства

Индустрия гостеприимства предлагает много возможностей для трудоустройства, и, как результат, опыт обучения различен. Программа AA «Кулинарное искусство» предназначена для непосредственного трудоустройства, так как она дает студентам инструкции по приготовлению пищи, производству и обслуживанию в классе и в лабораториях на кампусе. Студенты получают опыт концентрированного приготовления пищи и производства продуктов питания в коммерческом ресторане вне кампуса, который открыт для публики и расположен в центре Гаррисберга. Эта степень аккредитована Фондом образования Американской кулинарной федерации (ACFEF). Выпускники с членством в ACF награждаются Сертифицированным Кулинаром (C.C.). Полная программа доступна только в кампусе Гаррисберг. Некоторые из обязательных курсов доступны в кампусах Геттисберга, Ланкастера, Ливана и Йорка, а также через Виртуальное обучение. Все занятия доступны в дневное время. Некоторые вечерние занятия доступны на ротационной основе.

Общее образование
ENGL 101 Английский Состав I 3
РУССКИЙ 106 Деловое письмо 3
COMM 101 Эффективная речь 3
Core A Elective 3
Core B Elective 3
Core C Elective (Rec: MATH 100) 3
Свободный факультативный 3
Физическое воспитание Wellness 1

Основные требования
CULI 100 World of Wine 1
CULI 102 Applied Hospitality Math 2
CULI 113 Санитария & Безопасность 2
CULI 133 Кулинарное искусство I 5
CULI 143 Кулинарное искусство II 5
CULI 153 Кулинарное искусство III (D) 5
CULI 205 Ресторанные операции I 2
CULI 206 Ресторанные операции II 2
CULI 207 Ресторанные операции III 2
CULI 291 Кулинарный практикум 3
HTMT 101 Введение в индустрию гостеприимства 3
HTMT 104 Nutrition for Food Service 3
HTMT 110 Дизайн меню & Маркетинг 3
HTMT 122 Закупка, прием и продажа продуктов питания Хранение 3
HTMT 125 Управление столовой 3
HTMT 231 Контроль затрат: продукты питания и Труда 3
HTMT 251 Гостиничный надзор 3

Другие обязательные курсы
CIS 105 Введение в программное обеспечение для бизнеса 3

Этот учебный план предназначен для подготовки учащихся к:

Составьте полноценное блюдо, используя стандартные рецепты: закуски, супы, бульоны, салаты, соусы, мясо, птица, дичь, морепродукты, овощи, первые блюда, крахмалы, бутерброды и десерты

Изготовить мясные порции из основных кусков мяса, цельной птицы и рыбы

Производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий, выпечки и кондитерских изделий

Продемонстрировать декоративные навыки, в том числе украшение и украшение торта

Показать навыки, необходимые для эффективного управления, включая надзор за персоналом и контроль затрат

Пишите и говорите эффективно

Цените достижения в искусстве и науке

Подать заявку на получение полной стипендии

Вы будущий студент и готовы подать заявку в HACC?
Обратившись в HACC, у вас есть возможность подать заявку на стипендию на полный курс! HACC профинансирует два года вашего образования - достаточно, чтобы завершить обучение на степень младшего специалиста.

Благодаря поддержке Фонда HACC Колледж может БЕСПЛАТНО предложить деньги, чтобы помочь будущим студентам, таким как вы, в достижении ваших образовательных целей. Доступны шесть стипендий на полную поездку - по одной в каждом из пяти кампусов и по программе виртуального обучения HACC.

Обратите внимание, что нынешние студенты не имеют права на стипендию для полного заезда. Однако для нынешних студентов доступно более 250 стипендий.

Что вы должны знать о стипендии на полный проезд?

Стипендия покрывает стоимость обучения, учебники и плату за полный учебный год.

Стипендия автоматически продлевает каждый семестр на срок до шести последовательных сроков, если вы сохраняете свое право.

После того, как вы подадите заявление в колледж и получите HACC ID и адрес электронной почты, вы можете подать заявку на стипендию на полный курс. Вам не нужно регистрироваться на занятия, прежде чем подавать заявку на стипендию.

Чтобы иметь право, вы должны:

Применить к HACC

Возьмите 12-15 кредитов каждый семестр не более чем на шесть последовательных сроков (два года)

Живите в округе Адамс, Камберленд, Дофин, Франклин, Джуниата, Ланкастер, Ливан, Перри, Шуйлкилл или Йорк

Имейте минимальный совокупный средний балл для средней школы 3,0

Укажите результат теста 480 SAT, 21 ACT или сравнимый балл по тесту для зачисления в колледж

Поддерживайте средний балл 3,0 при зачислении в HACC

Участвуйте как минимум в двух студенческих организациях HACC