Фотогалерея
Целью Программы кулинарного искусства и менеджмента является развитие практических знаний и навыков, воспитание шеф-поваров и кандидатов в шеф-поваров, которые являются экспертами в мировых кулинарных культурах, а также предоставление студентам необходимых теоретических и практических знаний в области гастрономии и кулинарного искусства . <Р>
Чтобы просмотреть подробную информацию о курсе (например, цели, результаты обучения, контент, оценку и нагрузку ECTS), щелкните соответствующий код курса, указанный в таблице ниже.
| 1. Год Осенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| SFL 1013 | Вторые иностранные языки I | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| IUE 100 | Академическая и социальная ориентация | 0 | 2 | 1 | 1 | |
| CLM 101 | Санитария и безопасность | 3 | 0 | 3 | 6 | |
| CLM 103 | Концепции и навыки для кулинарного искусства | 2 | 2 | 3 | 6 | |
| ENG 101 | Академические навыки на английском языке I | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| МАТ 107 | Введение в математику и статистику | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| Всего: | 24 |
| 1. Летний весенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 104 | Современные кулинарные культуры | 2 | 2 | 3 | 6 | |
| SFL 1024 | Вторые иностранные языки II | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| CLM 102 | Принципы питания и планирования меню | 3 | 0 | 3 | 6 | |
| ENG 102 | Академические навыки на английском языке II | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| HIST 100 | Принципы Ататюрка и история революции | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Всего: | 18 |
| 2. Год Осенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 203 | Искусство, дизайн и гастрономия | 3 | 0 | 3 | 3 | |
| SFL 201 | Вторые иностранные языки III | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| CLM 205 | Материалы в производстве продуктов питания | 3 | 0 | 3 | 4 | |
| ST 100 | Летняя тренировка | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Всего: | 10 |
| 2. Летний весенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 206 | Пищевая химия | 3 | 0 | 3 | 6 | |
| CLM 204 | Культура напитков | 3 | 0 | 3 | 4 | |
| CLM 202 | Управление продуктами питания и напитками | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| SFL 202 | Вторые иностранные языки IV | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| Всего: | 18 |
| 3. Год Осенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 305 | Турецкая кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 301 | Лаборатория профессиональных навыков I | 0 | 8 | 4 | 6 | |
| SFL 301 | Вторые иностранные языки V | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| ST 200 | Стажировка I | 0 | 0 | 0 | 4 | |
| Всего: | 18 |
| 3. Летний весенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 304 | Garde Manger | 1 | 2 | 2 | 4 | |
| SFL 302 | Второй иностранный язык VI | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| ELEC 004 | Курс по выбору IV | 0 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 302 | Лаборатория профессиональных навыков II | 0 | 8 | 4 | 6 | |
| Всего: | 18 |
| 4. Год Осенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| ELEC 007 | Элективный курс VII | 0 | 0 | 3 | 5 | |
| ELEC 006 | Курс по выбору VI | 0 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 401 | Лаборатория профессиональных навыков III | 0 | 6 | 3 | 8 | |
| SFL 401 | Вторые иностранные языки VII | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| ST 300 | Стажировка II | 0 | 0 | 0 | 4 | |
| Всего: | 25 |
| 4. Летний весенний семестр | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 404 | Лаборатория профессиональных навыков IV | 0 | 6 | 3 | 6 | |
| SFL 402 | Вторые иностранные языки VIII | 2 | 2 | 3 | 3 | |
| ELEC 010 | Элективный курс X | 0 | 0 | 3 | 5 | |
| ELEC 009 | Элективный курс IX | 0 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 498 | Выпускной проект | 0 | 4 | 2 | 5 | |
| Всего: | 24 |
| Курсы по выбору | ||||||
| Код | Pre. | Название курса | Теория | Application / Лаборатория | Местные кредиты | ECTS |
| CLM 306 | Европейская кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 309 | Кондитерские изделия | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 310 | мясная закуска | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 400 | Onelogy | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 402 | Анализ затрат и контроль | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 403 | Азиатская кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 405 | Управление рестораном | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 410 | Хлебопечение | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 412 | Организация и управление банкетами | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 414 | Оливковое, оливковое масло и кулинарная культура | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 420 | Продвинутая выпечка | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 422 | Разработка нового продукта в пищевом секторе | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 430 | Стиль еды и фотография | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 440 | Вегетарианская кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 450 | Американская кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 460 | Классическая европейская кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 470 | Региональная турецкая кухня | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 480 | Коммерческое производство продуктов питания | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 488 | Тенденции в кулинарной истории | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 490 | Быстрое управление рестораном | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 499 | Продовольственная журналистика | 3 | 0 | 3 | 5 | |
| CLM 444 | Sugarcraft и шоколад | 2 | 2 | 3 | 5 | |
| CLM 432 | Служба продуктов питания и напитков | 0 | 0 | 3 | 5 |
В соответствии с правилами, установленными Советом по высшему образованию Турции (YÖK), прием студентов на эту программу бакалавриата осуществляется посредством вступительных экзаменов в университет под названием ÖSYS и «Теста на способности», проводимого Измирским экономическим университетом. Получив минимальный балл от ÖSYS, студенты могут подать заявление непосредственно в Измирский экономический университет на предварительную регистрацию со своими баллами ÖSYS и сдать «Тест на способность». В соответствии с оценкой баллов, заявки студентов завершаются.
Иностранные студенты принимаются в эту программу бакалавриата в соответствии с результатами одного из международных экзаменов, которые они сдают, например, SAT, ACT и т. д., или в соответствии с их аттестатом средней школы.
Прием студентов по обмену производится в соответствии с требованиями, установленными двусторонними соглашениями, подписанными IUE и университетом-партнером.
Приглашенные студенты могут записаться на курсы, предлагаемые в этой программе, после подтверждения соответствующей академической единицы. Кроме того, им необходимо подтвердить свой уровень владения английским языком, поскольку в IUE языком обучения является английский.
Студенты, обучающиеся по этой программе бакалавриата, должны иметь совокупное среднее количество баллов (Cum.GPA) не менее 2,00 / 4,00 и пройти все курсы с минимальной буквенной оценкой DD / S в программе. чтобы получить высшее образование. Минимальное количество кредитов ECTS, необходимых для выпуска, составляет 240. Студенты также обязаны пройти обязательную стажировку в указанный срок и в определенном качестве.
<Р>
Хотите улучшить уровень английского для поступления?
Подготовьтесь к требованиям программы с помощью курсов English Online от Британского Совета.
- ✔️ Гибкий график занятий
- ✔️ Опытные преподаватели
- ✔️ Сертификат по окончании курса
📘 Рекомендуется для студентов с уровнем IELTS 6.0 или ниже.
Архитектура интерьера и экологический дизайн
Interior Architecture and Environmental Design
Архитектура интерьера и экологический дизайн
Interior Architecture and Environmental Design
EUR
GBP
KZT
INR
RUB