Коммерческая кулинария

Эта квалификация отражает роль коммерческих поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых кулинарных навыков и глубокие знания кухонных операций для приготовления еды и пунктов меню.Действуя осмотрительно и рассудительно, они работают с некоторой независимостью и под ограниченным контролем, используя планы, политики и процедуры для руководства своей трудовой деятельностью. Эта квалификация дает возможность работать коммерческим поваром в таких организациях, как рестораны, отели, клубы, пабы, кафе.u00e9s и кафе. На момент публикации к этой квалификации не применяются никакие профессиональные лицензии, сертификаты или особые законодательные требования.

Для этой квалификации нет требований к поступающим.