Прикладная наука в пищевой науке

Реклама

Обратите внимание, что поздние заявки будут рассматриваться, если программа не была заполнена в предложениях первого раунда, или в списке ожидания первого раунда, который соответствует требованиям критериев отбора. После этого предложения будут поданы на поздние заявки, только если места по-прежнему доступны в программе и если кандидаты соответствуют требованиям критериев отбора.

Это структурированный год обучения (два года неполный день) с преподаванием аспирантура по пищевой науке, состоящая из 90 кредитов, включая библиотечные и лабораторные исследовательские проекты (40 кредитов). Курсы (50 кредитов) будут включать в себя модули по методам исследования, углубленные курсы по углубленным методам обучения в устоявшихся и новых областях науки о продуктах питания и будут включать новые методы обучения с акцентом на проектную работу и инновационные формы обучения.

UCC имеет История почти столетия преподавания и исследований в области наук о продуктах питания и в настоящее время является одним из крупнейших в Европе междисциплинарных образовательных и исследовательских учреждений с академическими кругами мирового класса, работающими во всех областях пищевой промышленности. Наше первоклассное оборудование включает в себя обширные и хорошо оборудованные лаборатории и большой опытный завод с превосходными молочными, мясными и хлебопекарными объектами, в дополнение к уникальной пилотной пивоварне.

Сектор производства пищевых продуктов - это крупная коренная отрасль промышленности Ирландии и сейчас вносит около 8 миллиардов в нашу экономику. Пищевая промышленность быстро растет и является основным источником экспорта Ирландии. В 2010 году сектор вырос на 11%, и, несмотря на экономический спад, согласно исследованию пищевой промышленности Bord Bias в декабре 2010 года, 70% производителей продуктов питания и напитков в этой стране считают свои экспортные перспективы хорошими или очень хорошими, и этот оптимизм объясняется стабильная потребительская среда, повышение конкурентоспособности и рост мировых цен на сельскохозяйственную продукцию. Действительно, более половины нашей отрасли оценили свои перспективы на 2011 год как лучше, чем в 2010 году. В том году, когда население планеты достигнет 7 миллиардов, будущий рост в пищевом секторе обеспечен.

Выпускники магистратуры (Прикладные «Наука» в области «Наука о продуктах питания» хорошо подготовлена ​​для работы на различных должностях в ирландской и международной пищевой промышленности, включая научные исследования и разработки, лаборатории обеспечения качества и управление производством. Выпускники магистра наук (прикладная наука) в области пищевых наук получили работу на этих должностях в дополнение к получению степени кандидата наук.

Кандидаты будут проходить курсы стоимостью 90 кредитов. Модули будут выбираться с одобрения Совета по программе в зависимости от уровня образования студентов.

Основные модули
Студенты получают 45 кредитов следующим образом: < br>
* PG6001 STEPS - научная подготовка для углубленных исследований в аспирантуре (5 кредитов)

* FS6101 Библиотечный проект в области пищевых наук (10 кредитов)

* FS6102 исследовательский проект в области пищевых наук ( 30 кредитов)

Студенты представляют свои библиотечные и исследовательские проекты в апреле и июне соответственно.

Факультативные модули Студент получает 45 кредитов из следующего:
* FS6105 Материаловедение для пищевых систем ( 5 кредитов)

* FS6106 Продвинутые темы в области биохимии молочных продуктов (5 кредитов)

* FS6107 Достижения в области науки о мышечной пище (5 кредитов)

* NT6102 Питание человека и Здоровье (5 кредитов)

* NT6103 Функциональные продукты: новые рубежи для производства продуктов питания и здоровья (5 кредитов)

* NT6108 Сенсорный анализ в исследованиях в области питания (5 кредитов)

* FE6101 Продовольственный бизнес: рынки и политика (5 кредитов)

* MB6114 Гигиеническое производство продуктов питания (5 кредитов)

В зависимости от происхождения учащегося, Совет по программе может принять решение о замене некоторых из указанных выше модулей максимум на 20 кредитов из:
* FS3602Химия пищевых белков (5 кредитов)

* FS3603Химия и технология масел и жиров (5 кредитов)

* FS3605Макромолекулы и реология (5 кредитов)

* FS3606 Обработка и сохранение продуктов питания (10 кредитов)

* FS3608Основы упаковки пищевых продуктов (5 кредитов)

* FS4603 Advanced Аналитические методы (5 кредитов)

* FS4606Злаки и напитки (5 кредитов)

* FS4613 Полуфабрикаты и специальные продукты C (5 кредитов)

* FS4620Молочная наука и техника ( 5 кредитов)

* FS4621Мясная наука и техника (5 кредитов)

* MB4611Микробная безопасность пищевых продуктов (5 кредитов)

Кандидаты должны иметь степень бакалавра с отличием или эквивалентную квалификацию в дисциплине со значительным элементом лабораторных наук, с минимальной оценкой 2H1. Однако кандидаты с эквивалентной академической квалификацией могут быть приняты при условии одобрения Школы. Выпускники из широкого спектра дисциплин могут подать заявку на поступление в эту программу, как из UCC, так и из других мест в Ирландии и за рубежом. Выпускники программ в области пищевых наук, пищевых технологий, пищевых наук, пищевой промышленности, микробиологии или любых дисциплин в области биологических или химических наук могут быть рассмотрены для поступления. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к координатору программы, если вы хотите обсудить требования для поступления. особенно если вы учитесь в университете за пределами Ирландии, и вы не уверены, как ваша квалификация соотносится с нашими требованиями к поступлению. Требования к английскому языку: IELTS 6.0 или TOEFL, эквивалентные учебным программам последипломного образования, не учащимся в ЕС. программы английского языка Требования IELTS группа: 6,5